Kalium bromat, minangka aditif glepung, akeh digunakake ing produksi glepung.Wis rong fungsi, siji kanggo sugih putih, liyane kanggo fermentasi tempel, kang bisa nggawe roti alus lan luwih ayu.Nanging, para ilmuwan saka Jepang, Inggris lan Amerika nemokake yen kalium bromat minangka karsinogen manungsa, sing bakal mbebayani kanggo pusat saraf, getih lan ginjel manungsa yen bromat sing berlebihan digunakake miturut eksperimen sing ditindakake sawetara taun kepungkur.Bubar, miturut asil evaluasi bebaya kalium bromat, Kamentrian Kesehatan Masyarakat RRC mutusake kanggo mbatalake panggunaan kalium bromat minangka reagen perawatan glepung ing glepung gandum tanggal 1 Juli 2005.
Nggunakake kromatografi ion CIC-D120, 3,6 mM Na2CO3 eluent lan metode konduktansi pulsa bipolar, miturut kahanan kromatografi sing disaranake, kromatogram kasebut kaya ing ngisor iki.
Wektu kirim: Apr-18-2023